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冷库知识

夏天天气热,来点冰西瓜吧!西瓜冷库的市场

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018-12-22     浏览次数:    
  昨天休息,难得的去逛了逛水果市场,一眼就看到了摆放在门口的大西瓜。夏天,烈日炎炎下,来口冰凉清甜的西瓜,一下就赶走了暑气和疲倦。
  许多人都不知道,其实西瓜也是需要放入冷库储存的,天气一热,很多东西会随着温度的上升而腐烂坏掉。西瓜再经放,也抵不住高温的天气,所以建造一间西瓜冷库可以避免不必要的损失。下面我们说说西瓜冷库的具体要求:
  1、西瓜预冷,再把西瓜放入冷库之前要将西瓜的温度降到规定的温度范围。可以把采摘的西瓜堆放在田里,利用夜里低温来进行预冷。然后在早晨气温回升之前把西瓜入库。
  2、西瓜冷库在使用前要进行消毒,使用前的一星期,用0.1mg/kg克菌灵进行喷雾消毒,要保证库内卫生。
  3、西瓜冷库的温度和湿度,西瓜储存的适宜温度为5-6℃,夏天和秋天把西瓜拿出冷库的时候,西瓜容易结霜,这样的西瓜货架期很短,需要把西瓜进行回温,等温度升高到室温在出库,这样可以延长货架期,也利于西瓜的质量保证。西瓜冷库的适宜湿度是80-85%,可以在库内铺湿草席或是洒上水,有利于冷库保持适宜的湿度。
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